Přeskočit na obsah

Trávicí soustava

Z Infopedia
Rozbalit box

Obsah boxu

Šablona:Infobox Soustava

Trávicí soustava (latinsky Apparatus digestorius) je orgánová soustava, která zajišťuje příjem potravy, její mechanické a chemické rozložení na jednodušší, vstřebatelné látky, absorpci těchto látek do krevního oběhu a odstranění nestravitelných a odpadních produktů z těla. U dospělého člověka je celá trávicí trubice dlouhá přibližně 8 metrů a její plocha, zejména díky klkům v tenkém střevě, může dosahovat až 300 m². Jedná se o komplexní systém, jehož správná funkce je nezbytná pro získávání energie a stavebních látek pro všechny tělesné funkce.

Celý proces trávení, od příjmu potravy po vyloučení, trvá v průměru 24 až 72 hodin. Je řízen složitou souhrou nervového a hormonálního systému. Kromě samotných orgánů trávicí trubice se na trávení podílejí i přídatné žlázy – slinné žlázy, slinivka břišní a játra se žlučníkem, které produkují nezbytné enzymy a další látky.

anatomie a struktura

Trávicí soustavu tvoří samotná trávicí trubice a přídatné žlázy. Stěna trávicí trubice je obecně tvořena čtyřmi vrstvami: sliznicí, podslizničním vazivem, svalovinou a vnější vrstvou (serózou nebo adventicií).

Trávicí trubice

  • Dutina ústní (cavum oris): Vstupní brána soustavy. Zde dochází k mechanickému zpracování potravy pomocí zubů (rozmělnění) a jazyka (promíchání). Slinné žlázy produkují sliny, které potravu zvlhčují a obsahují enzym amyláza (ptyalin), který zahajuje štěpení sacharidů.
  • Hltan (pharynx): Společná část dýchací a trávicí soustavy. Při polykání se hrtanová příklopka (epiglottis) sklápí a brání vniknutí sousta do dýchacích cest.
  • Jícen (oesophagus): Svalová trubice dlouhá asi 25–28 cm, která transportuje potravu z hltanu do žaludku pomocí rytmických stahů svaloviny, tzv. peristaltických vln.
  • Žaludek (gaster/ventriculus): Svalový vak o objemu 1 až 2 litry, kde se potrava shromažďuje a dále zpracovává. Žaludeční šťávy obsahují kyselinu chlorovodíkovou, která ničí bakterie a aktivuje enzym pepsin. Pepsin zahajuje štěpení bílkovin. Vzniká zde polotekutá trávenina (chymus).
  • Tenké střevo (intestinum tenue): Nejdelší část trávicí trubice (3–5 m), kde probíhá hlavní část chemického trávení a vstřebávání živin. Jeho vnitřní povrch je masivně zvětšen pomocí klků a mikroklků. Dělí se na tři části:
    • Dvanáctník (duodenum): První a nejkratší část (cca 25–30 cm), do které ústí vývody slinivky břišní a žlučníku.
    • Lačník (jejunum): Střední část, tvoří asi 2/5 délky.
    • Kyčelník (ileum): Poslední část, tvoří zbývající 3/5 délky a ústí do tlustého střeva.
  • Tlusté střevo (intestinum crassum): Je dlouhé asi 1,5 metru. Nemá klky, ale dochází zde k finálnímu vstřebávání vody a iontů. Je osídleno bohatým střevním mikrobiomem, který produkuje některé vitamíny (např. vitamín K a vitamín B12). Dělí se na:
  • Řitní otvor (anus): Koncový otvor trávicí trubice, uzavřený dvěma svěrači.

Přídatné žlázy

  • Slinivka břišní (pancreas): Produkuje pankreatickou šťávu, která obsahuje klíčové trávicí enzymy (amylázy, lipázy, trypsin) pro štěpení všech hlavních živin. Jako endokrinní žláza produkuje také hormony inzulin a glukagon.
  • Játra (hepar): Největší žláza v těle (váží cca 1,5 kg). Mají zásadní metabolickou a detoxikační funkci. Pro trávení produkují žluč, která emulguje (rozptyluje) tuky a usnadňuje tak jejich trávení.
  • Žlučník (vesica fellea): Malý orgán uložený pod játry, který skladuje a zahušťuje žluč.

⚙️ Proces trávení

Trávení je vícefázový proces, který lze rozdělit na několik klíčových kroků: 1. Příjem potravy (ingesce): Vložení potravy do úst. 2. Mechanické zpracování: Začíná žvýkáním v ústech a pokračuje stahy svaloviny v žaludku, které potravu míchají s trávicími šťávami. 3. Chemické trávení: Rozklad složitých molekul na jednoduché pomocí enzymů. Sacharidy se začínají štěpit již v ústech, bílkoviny v žaludku a všechny živiny (včetně tuků) pak intenzivně v tenkém střevě. 4. Pohyb (propulze): Posun potravy trávicí trubicí pomocí peristaltických vln. 5. Vstřebávání (absorpce): Přechod rozložených živin (aminokyselin, monosacharidů, mastných kyselin), vody, vitamínů a minerálů přes stěnu tenkého střeva do krve a lymfy. 6. Vylučování (defekace): Odstranění nestravitelných zbytků a odpadních látek z těla ve formě stolice.

🔬 Klíčové látky a enzymy

Úspěšné trávení závisí na řadě specifických chemických látek a enzymů, které působí jako biologické katalyzátory.

  • V ústech:
  • V žaludku:
    • Kyselina chlorovodíková (HCl): Vytváří silně kyselé prostředí (pH 1-1,5), ničí patogeny a aktivuje pepsinogen.
    • Pepsin: Štěpí bílkoviny na menší polypeptidy.
    • Mucin: Hlen, který chrání žaludeční stěnu před natrávením vlastní kyselinou.
  • V tenkém střevě (šťávy ze slinivky a střevní stěny):

🦠 Střevní mikrobiom

Tlusté střevo je domovem bilionů mikroorganismů, souhrnně nazývaných střevní mikrobiom. Tento ekosystém bakterií, virů a hub hraje klíčovou roli nejen v trávení, ale i v celkovém zdraví.

  • Funkce mikrobiomu:
    • Fermentace nestravitelné vlákniny.
    • Produkce vitamínů (K, B12).
    • Podpora imunitního systému (až 70 % imunitních buněk se nachází ve střevech).
    • Ochrana proti patogenním mikroorganismům.
    • Vliv na psychiku (produkce až 90 % serotoninu, "hormonu štěstí").

Narušení rovnováhy mikrobiomu (dysbióza) je spojováno s řadou onemocnění, od trávicích potíží po metabolické a autoimunitní choroby. Složení mikrobiomu je ovlivněno stravou, genetikou, způsobem porodu i užíváním antibiotik.

🩺 Onemocnění trávicí soustavy

Poruchy trávicí soustavy patří mezi nejčastější zdravotní problémy. Mezi nejběžnější patří:

💡 Pro laiky: Trávicí soustava jako továrna

Představte si trávicí soustavu jako vysoce automatizovanou továrnu na zpracování potravin. 1. Příjem a příprava (ústa): Zde je "surovina" (jídlo) nahrubo rozdrcena a smíchána s prvními "chemikáliemi" (slinami), aby se lépe zpracovávala. 2. Kyselá lázeň (žaludek): Surovina putuje do velkého mixéru, kde je sterilizována v kyselé lázni a rozložena na jednodušší kaši. Specializovaní "roboti" (enzym pepsin) začínají rozebírat bílkoviny. 3. Hlavní výrobní linka (tenké střevo): Kaše se posouvá na dlouhou, sofistikovanou linku. Přidávají se další specializované "chemikálie" od partnerů (slinivka, játra), které rozeberou vše na nejmenší možné součástky – cukry, tuky a bílkoviny. Stěny linky jsou jako houba, která tyto cenné součástky okamžitě nasává a posílá do "skladu" (krevního oběhu), odkud jsou distribuovány po celém těle. 4. Recyklace a odpad (tlusté střevo): Co nelze zpracovat, putuje do recyklačního oddělení. Zde se z odpadu vstřebá poslední zbytek vody. Pracuje zde také tým "dělníků" (bakterie), kteří z odpadu ještě vyrobí pár užitečných věcí (vitamíny). 5. Expedice odpadu (konečník): Zahuštěný a nepotřebný materiál je připraven a nakonec "vyexpedován" z továrny ven.

Zdroje

Citováno z „https://infopedia.cz/index.php?title=Trávicí_soustava&oldid=11454“