Doplněk stravy

Rozbalit box

Obsah boxu

Doplněk stravy je potravina, jejímž účelem je doplňovat běžnou stravu. Představuje koncentrovaný zdroj vitamínů, minerálních látek nebo jiných látek s nutričním nebo fyziologickým účinkem, ať již samostatně, nebo v kombinaci. Na trh je uváděn v dávkované formě, například jako tobolky, pastilky, tablety, pilulky, prášek v sáčcích, ampule s tekutinou nebo kapátka.

Zásadním rysem doplňků stravy je, že jsou z legislativního hlediska považovány za potraviny, nikoliv za léčivé přípravky. Z tohoto důvodu nejsou určeny k léčbě, prevenci ani diagnostice onemocnění a nesmí tak být prezentovány. Jejich hlavním cílem je podpořit správné fungování organismu, doplnit chybějící živiny nebo přispět k udržení dobrého zdravotního stavu.

📜 Definice a legislativa

Legislativní rámec pro doplňky stravy je v Evropské unii harmonizován, což zajišťuje jednotná pravidla pro jejich bezpečnost, složení a označování. V Česku tuto oblast upravuje především zákon o potravinách a tabákových výrobcích a příslušné vyhlášky, které implementují evropské směrnice a nařízení.

Klíčové body legislativy:

Klasifikace jako potravina: Doplňky stravy spadají pod potravinové právo. To znamená, že za jejich bezpečnost a kvalitu odpovídá výrobce nebo dovozce.
Notifikační povinnost: Před prvním uvedením na trh v České republice musí být doplněk stravy ohlášen (notifikován) na Ministerstvo zemědělství České republiky. Tento proces však není schválením účinnosti, ale pouze registrací produktu.
Zdravotní a výživová tvrzení: Jakákoli tvrzení o zdravotních přínosech produktu musí být schválena Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA). Nepovolená jsou tvrzení, která přisuzují doplňku stravy vlastnosti prevence, léčby nebo vyléčení lidských onemocnění.
Dozorové orgány: V Česku dohlíží na bezpečnost a správné označování doplňků stravy především Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI).

💊 Typy doplňků stravy

Doplňky stravy lze dělit do několika hlavních kategorií podle obsažených látek a jejich primárního účelu.

🍊 Vitamíny a minerály

Nejběžnější a nejznámější kategorie. Slouží k doplnění nedostatku konkrétních mikroživin, který může vzniknout v důsledku nevyvážené stravy, zvýšené fyzické zátěže nebo specifických životních období (např. těhotenství).

Vitamíny: Vitamín C (podpora imunity), Vitamín D (zdraví kostí a imunita), B-komplex (energetický metabolismus), Vitamín E (antioxidant).
Minerální látky: Hořčík (funkce svalů a nervů), Železo (krvetvorba), Zinek (imunita, zdraví pokožky), Vápník (kosti a zuby), Jód (funkce štítné žlázy).

🌱 Rostlinné a bylinné extrakty

Tyto doplňky obsahují koncentrované výtažky z léčivých rostlin a bylin, které jsou tradičně využívány pro své fyziologické účinky.

Ginkgo biloba (jinan dvoulaločný): Podpora paměti a prokrvení.
Echinacea (třapatka nachová): Podpora imunitního systému.
Ostropestřec mariánský: Podpora zdraví jater.
Ženšen: Adaptogen, podpora vitality a odolnosti vůči stresu.
Třezalka tečkovaná: Podpora duševní pohody (může interagovat s léky).

💪 Aminokyseliny a proteiny

Tato kategorie je populární zejména mezi sportovci a fyzicky aktivními jedinci.

Proteinové přípravky: Syrovátkový, kaseinový nebo rostlinný protein pro podporu růstu a regenerace svalové hmoty.
BCAA (větvené aminokyseliny): Leucin, isoleucin a valin pro ochranu svalové hmoty během výkonu.
Kreatin: Zvyšuje fyzickou výkonnost při krátkodobých, vysoce intenzivních cvičeních.
L-karnitin: Podílí se na metabolismu tuků.

🐟 Mastné kyseliny

Jedná se především o omega-3 nenasycené mastné kyseliny, které jsou klíčové pro zdraví srdce, mozku a zraku.

Rybí tuk: Bohatý zdroj kyselin EPA a DHA.
Olej z mořských řas: Veganská alternativa rybího tuku.
Lněný olej: Zdroj rostlinné omega-3 kyseliny ALA.

🦠 Probiotika a prebiotika

Zaměřují se na podporu zdraví střevního mikrobiomu.

Probiotika: Živé mikroorganismy (např. laktobacily, bifidobakterie), které osidlují střevo.
Prebiotika: Nestravitelná vláknina (např. inulin, fruktooligosacharidy), která slouží jako potrava pro prospěšné střevní bakterie.

🦴 Kloubní výživa

Produkty určené k podpoře zdraví kloubů, chrupavek a vazů.

Glukosamin a chondroitin sulfát: Základní stavební složky chrupavky.
MSM (methylsulfonylmethan): Zdroj organické síry.
Kolagen: Základní bílkovina pojivových tkání.

✅ Účel a použití

Lidé užívají doplňky stravy z mnoha různých důvodů:

Prevence nedostatku živin: Zejména u rizikových skupin, jako jsou vegani (vitamín B12), těhotné ženy (kyselina listová) nebo senioři (vitamín D, vápník).
Podpora sportovního výkonu: Zvýšení síly, vytrvalosti, urychlení regenerace.
Posílení imunity: Zejména v obdobích zvýšeného výskytu respiračních onemocnění (vitamín C, vitamín D, zinek, echinacea).
Podpora specifických funkcí: Zlepšení kognitivních funkcí (ginkgo biloba, omega-3), podpora spánku (melatonin), zlepšení trávení (probiotika).
Kosmetické účely (nutrikosmetika): Zlepšení kvality vlasů, nehtů a pokožky (biotin, zinek, kolagen).
Doplnění stravy při specifických dietách: Například při nízkokalorických nebo omezujících dietách.

⚠️ Rizika a kontroverze

Ačkoliv mohou být doplňky stravy v mnoha případech prospěšné, jejich užívání je spojeno i s určitými riziky a kontroverzemi.

Nedostatečná kontrola účinnosti: Na rozdíl od léků nemusí výrobci prokazovat, že jejich produkt skutečně funguje. Účinnost mnoha látek není podložena kvalitními vědeckými studiemi.
Kvalita a kontaminace: Může docházet k tomu, že produkt neobsahuje deklarované množství účinné látky. V horších případech může být kontaminován těžkými kovy, pesticidy nebo dokonce nepovolenými farmakologickými látkami (např. steroidy nebo stimulancia ve sportovních doplňcích).
Riziko předávkování: Zejména u vitamínů rozpustných v tucích (A, D, E, K) může nadměrný příjem vést k toxicitě (hypervitaminóza).
Interakce s léky: Některé doplňky mohou ovlivňovat účinnost léků. Například třezalka tečkovaná může snižovat účinnost antikoncepce nebo léků na ředění krve. Grapefruitový extrakt může interagovat s desítkami různých léčiv.
Zavádějící marketing: Mnoho doplňků je propagováno pomocí agresivního marketingu a nepodložených tvrzení, která slibují rychlé a snadné řešení zdravotních problémů.
Falešný pocit bezpečí: Spoléhání na doplňky stravy může vést k zanedbávání zdravého životního stylu (vyvážená strava, pohyb) nebo odkládání návštěvy lékaře při skutečných zdravotních potížích.

🧑‍🏫 Pro laiky: Jaký je rozdíl mezi lékem a doplňkem stravy?

Rozlišení mezi lékem a doplňkem stravy je klíčové pro jejich správné a bezpečné používání. Hlavní rozdíly spočívají v jejich účelu, procesu schvalování a kontrole.

Srovnání léku a doplňku stravy
Vlastnost	Lék (léčivý přípravek)	Doplněk stravy
Účel	Léčit, předcházet nebo diagnostikovat nemoci. Má prokázaný farmakologický účinek.	Doplňovat běžnou stravu. Není určen k léčbě.
Schvalovací proces	Velmi přísný a dlouhý proces registrace u Státního ústavu pro kontrolu léčiv (SÚKL). Musí být prokázána účinnost, bezpečnost a kvalita v klinických studiích.	Pouze ohlášení (notifikace) na Ministerstvu zemědělství. Účinnost se neprokazuje. Posuzuje se pouze zdravotní bezpečnost jako u potravin.
Kontrola kvality	Extrémně přísná. Každá šarže je kontrolována na přesný obsah účinné látky a čistotu.	Kontroluje se jako u potravin. Důraz je kladen na bezpečnost (např. nepřítomnost plísní, těžkých kovů), nikoli na přesný obsah účinné látky.
Informace pro spotřebitele	Povinný příbalový leták s přesnými informacemi o účincích, dávkování, kontraindikacích a vedlejších účincích.	Na obalu nesmí být uvedeny léčebné účinky. Mohou být použita pouze schválená zdravotní tvrzení.
Příklad	Paracetamol na snížení horečky a bolesti.	Tableta s vitamínem C na podporu imunity.

Šablona:Aktualizováno