Přeskočit na obsah

Parfém

Z Infopedia
Rozbalit box

Obsah boxu

Šablona:Infobox Věc

Parfém (z latinského per fumum, což znamená "skrze kouř") je směs vonných esenciálních olejů nebo aromatických látek, fixativ a rozpouštědel, která se používá k dodání příjemné vůně lidskému tělu, zvířatům, jídlu, předmětům a obytným prostorům. Moderní parfumérie je komplexní umělecké i vědecké odvětví, které kombinuje chemii, botaniku a estetiku.

📜 Historie

Historie parfémů je stará jako lidstvo samo. První důkazy o jejich výrobě pocházejí z starověké Mezopotámie, Egypta a civilizace v údolí Indu.

🏛️ Starověk

Ve starověkém Egyptě měly vůně hluboký náboženský význam. Používaly se při balzamování, náboženských obřadech a jako osobní ozdoba pro elitu. Slavný parfém zvaný Kyphi byl komplexní směsí pryskyřic, bylin a koření, která se pálila jako kadidlo. Římané a Řekové převzali umění výroby parfémů a dále ho zdokonalili. Vůně se staly součástí každodenního života, používaly se ve veřejných lázních i v soukromí.

🕌 Arabský svět a Persie

Zásadní pokrok v parfumérii přinesl arabský svět. Perský lékař a chemik Avicenna zdokonalil proces destilace, což umožnilo efektivnější získávání esenciálních olejů z květin, jako je růže. Arabští obchodníci přinesli do Evropy nové suroviny, jako je pižmo, ambra a exotické koření.

👑 Evropský rozmach

Do Evropy se parfumérie ve větší míře vrátila během křížových výprav. Prvním moderním parfémem na bázi alkoholu byla tzv. "Uherská voda", vytvořená ve 14. století pro uherskou královnu Alžbětu. V období Renesance se centrem evropské parfumérie stala Itálie a později Francie. Kateřina Medicejská přinesla italské parfumérské umění na francouzský dvůr a město Grasse v Provence se díky pěstování květin stalo světovým hlavním městem parfémů. V 18. století vznikla slavná Kolínská voda (Eau de Cologne).

🔬 Moderní doba

Revoluci v parfumérii přinesl konec 19. století s rozvojem organické chemie. Vytvoření prvních syntetických vonných molekul, jako je kumarin nebo vanilin, umožnilo parfumérům tvořit vůně, které se v přírodě nevyskytují, a zároveň snížilo cenu a závislost na vzácných přírodních zdrojích. Ve 20. století se parfémy staly masovou záležitostí díky módním domům jako Chanel (s ikonickým parfémem Chanel No. 5) nebo Dior. V posledních desetiletích roste popularita tzv. "niche" parfémů od menších, nezávislých tvůrců.

🧪 Složení a výroba

Parfém se skládá ze tří základních částí: vonných látek, fixativ a rozpouštědla.

🌿 Vonné složky

Vonné složky mohou být přírodního nebo syntetického původu.

  • Syntetické zdroje:
    • Syntetické molekuly umožňují vytvářet nové, abstraktní vůně (např. aldehydy v Chanel No. 5) nebo napodobovat přírodní vůně, které je obtížné nebo neetické získat. Jsou stabilnější a často levnější než přírodní ekvivalenty.

⚙️ Výrobní procesy

Získávání přírodních esencí je složitý proces. Mezi nejčastější metody patří:

  • Destilace s vodní parou: Nejběžnější metoda pro získávání esenciálních olejů z rostlin, jako je levandule nebo růže.
  • Extrakce rozpouštědly: Používá se pro jemné květy (jasmín), které by destilace poškodila. Výsledkem je hustá hmota zvaná "konkrét", z níž se dalším zpracováním získá "absolue".
  • Enfleurage: Tradiční a dnes již málo používaná metoda, při níž se květy kladou do vrstvy tuku, který absorbuje jejich vůni.
  • Lisování za studena (Expression): Používá se především pro kůru citrusových plodů.

Po získání všech složek je míchá specialista zvaný parfumér (nebo "nos"). Vytvořená kompozice se poté nechává zrát (macerovat) v alkoholu po dobu několika týdnů až měsíců.

📊 Koncentrace a typy

Parfémy se dělí podle koncentrace vonných látek rozpuštěných v rozpouštědle (nejčastěji ethanolu).

  • Parfém (Extrait de Parfum): Obsahuje 20–30 % vonných složek. Je nejintenzivnější a nejtrvanlivější, obvykle se prodává v malých flakonech a aplikuje se v malém množství.
  • Parfémovaná voda (Eau de Parfum, EdP): Obsahuje 15–20 % vonných složek. Je velmi běžná, má dobrou výdrž a intenzitu.
  • Toaletní voda (Eau de Toilette, EdT): Obsahuje 5–15 % vonných složek. Je lehčí než EdP, vhodná pro denní nošení.
  • Kolínská voda (Eau de Cologne, EdC): Obsahuje 2–4 % vonných složek. Původně označení pro citrusové vůně, dnes obecně pro velmi lehké kompozice.
  • Eau Fraîche: Obsahuje 1–3 % vonných složek. Je nejlehčí, často s nízkým obsahem alkoholu, spíše pro osvěžení.

🎶 Struktura vůně (Pyramida)

Většina parfémů má třífázovou strukturu, která se postupně rozvíjí na kůži:

  • Hlava (vrchní tóny): První dojem z vůně. Jsou to lehké, těkavé molekuly, které se odpaří během několika minut (např. citrusy, bylinky).
  • Srdce (střední tóny): Objeví se po odeznění hlavy, tvoří hlavní charakter parfému. Vydrží několik hodin (např. květiny, koření).
  • Základ (spodní tóny): Těžké, málo těkavé molekuly, které vůni fixují a dodávají jí hloubku. Objevují se jako poslední a vydrží nejdéle, i mnoho hodin (např. dřeva, pryskyřice, pižmo).

👃 Rodiny vůní

Parfémy se pro snazší orientaci dělí do několika základních olfaktorických (čichových) rodin:

  • Květinové: Dominují tóny květin, od jedné (soliflore) po celé kytice. (např. Dior J'adore)
  • Orientální (Ambrové): Teplé, sladké a kořeněné vůně s tóny jako vanilka, pryskyřice a exotické koření. (např. Guerlain Shalimar)
  • Dřevité: Vůně založené na tónech dřeva, jako je santal, cedr, vetiver nebo pačuli.
  • Svěží (Citrusové, Zelené, Vodní): Lehké a energické vůně s tóny citrusů, čerstvě posečené trávy nebo mořského vánku.
  • Fougère: Aromatická kategorie (původně pro muže) s kombinací levandule, kumarinu a dubového mechu.
  • Chypre: Kontrastní kompozice s citrusovou hlavou a dřevitě-mechovým základem (bergamot, dubový mech, pačuli).
  • Gurmánské: Moderní kategorie s "jedlými" tóny jako čokoláda, káva, karamel nebo cukrová vata.

💡 Pro laiky

  • Proč parfém voní na každém jinak? Každý člověk má unikátní chemii kůže (pH, míra mastnoty, hormony), která reaguje s molekulami parfému. Stejná vůně se tak na dvou lidech může rozvinout mírně odlišně.
  • Co znamená "hlava, srdce, základ"? Představte si vůni jako hudební skladbu. Hlava jsou úvodní, rychlé tóny, které vás zaujmou. Srdce je hlavní melodie, která tvoří podstatu skladby. Základ jsou hluboké basové tóny, které zní na pozadí a dodávají skladbě hloubku a dozvuk.
  • Jaký je rozdíl mezi toaletní a parfémovanou vodou? Je to jako rozdíl mezi slabší a silnější kávou. Parfémovaná voda (EdP) má vyšší koncentraci vonných olejů, takže je intenzivnější a déle vydrží. Toaletní voda (EdT) je "ředěnější", lehčí a rychleji vyprchá.
  • Co je to "nos"? "Nos" je neformální označení pro parfuméra – vysoce trénovaného experta, který dokáže rozeznat stovky až tisíce různých vůní a kombinovat je do harmonických kompozic. Je to umělec i vědec v jedné osobě.


Šablona:Aktualizováno

Citováno z „https://infopedia.cz/index.php?title=Parfém&oldid=14854“