Růže

Rozbalit box

Obsah boxu

Růže (Rosa) je rod dřevin z čeledi růžovitých (Rosaceae), zahrnující více než 100 druhů a tisíce vyšlechtěných kultivarů. Tyto rostliny jsou známé především pro své krásné a často vonné květy, které z nich činí jednu z nejpopulárnějších a nejpěstovanějších okrasných rostlin na světě. Růže má hluboký kulturní a symbolický význam, který sahá tisíce let do minulosti.

Růže jsou keře nebo popínavé rostliny, jejichž stonky jsou typicky pokryty ostrými ostny. Květy se liší velikostí, tvarem a barvou, od bílé přes žlutou a růžovou až po tmavě červenou a téměř černou. Plodem růže je šípek, který je u některých druhů bohatý na vitamín C.

📜 Historie a původ

Historie růží je úzce spjata s historií lidstva. Fosilní nálezy dokládají existenci růží již před 35 miliony lety. Cílené pěstování růží pro okrasné i užitkové účely začalo pravděpodobně v Číně před přibližně 5 000 lety. Odtud se jejich pěstování rozšířilo do Persie, Indie a na Blízký východ.

🏛️ Starověk

Ve starověkém Řecku a Římě byly růže symbolem lásky, krásy a luxusu. Byly spojovány s bohyněmi Afroditou a Venuší. Římané je používali ve velkém množství při hostinách, slavnostech a náboženských obřadech. Z okvětních lístků vyráběli parfémy, růžovou vodu a různé pochutiny. Významný římský přírodovědec Plinius starší popsal ve svém díle Naturalis historia několik tehdy známých druhů růží.

🌹 Středověk a novověk

Ve středověké Evropě se pěstování růží soustředilo především do klášterních zahrad, kde byly využívány pro léčebné účely. Růže se také stala významným symbolem v křesťanství, kde je spojována s Pannou Marií (označovanou jako "růže bez trnů"). V Anglii 15. století se stala symbolem dvou znepřátelených rodů v dynastickém konfliktu známém jako Války růží – červená růže pro Lancastery a bílá pro Yorky.

Zásadní zlom v historii pěstování růží nastal na konci 18. a na začátku 19. století, kdy byly do Evropy dovezeny stále kvetoucí druhy z Číny. To umožnilo křížení s evropskými odrůdami a vedlo ke vzniku moderních, opakovaně kvetoucích růží. Velkou zásluhu na popularizaci a šlechtění růží měla francouzská císařovna Joséphine de Beauharnais, manželka Napoleona Bonaparta, která ve své zahradě na zámku Malmaison shromáždila rozsáhlou sbírku tehdy známých odrůd.

🌿 Botanický popis

Růže jsou vytrvalé, opadavé (vzácně stálezelené) keře nebo liány. Jejich vzhled je velmi rozmanitý v závislosti na druhu a kultivaru.

Stonky: Stonky (výhony) jsou dřevnaté a obvykle pokryté ostny, které jsou botanicky přeměněnými pokožkovými buňkami, nikoliv pravými trny. Slouží jako ochrana před býložravci a u popínavých druhů pomáhají při přichycování k opoře.
Listy: Listy jsou střídavé, lichozpeřené, složené z 5 až 9 (někdy i více) lístků s pilovitým okrajem. U paty řapíku se nacházejí palisty.
Květy: Květy jsou oboupohlavné, obvykle pětičetné (u divokých druhů) nebo plnokvěté (u šlechtěných kultivarů) s velkým počtem korunních lístků. Vyrůstají jednotlivě nebo v květenstvích. Barva květů sahá od bílé, žluté, oranžové, růžové až po tmavě červenou. Modrý pigment se v rodu Rosa přirozeně nevyskytuje; tzv. "modré růže" jsou výsledkem genetické modifikace nebo barvení.
Plody: Plodem je souplodí nažek uzavřené ve zdužnatělé češule, které se nazývá šípek. Šípky jsou obvykle červené nebo oranžové, ale mohou být i tmavě fialové až černé. Jsou důležitým zdrojem potravy pro ptáky a další živočichy.

⚙️ Klasifikace a druhy

Rod Rosa je velmi rozmanitý a jeho klasifikace je složitá. Pro zjednodušení se pěstované růže často dělí do tří hlavních skupin:

🌳 Divoké (botanické) růže

Jedná se o původní druhy rostoucí ve volné přírodě. Jsou základem pro šlechtění všech ostatních odrůd. Mají obvykle jednoduché, pětičetné květy a kvetou jednou za sezónu.

Růže šípková (Rosa canina): Běžný druh v Evropě, známý pro své plody – šípky.
Růže svraskalá (Rosa rugosa): Pochází z východní Asie, je velmi odolná a má velké, voňavé květy a velké šípky.
Růže vinná (Rosa rubiginosa): Evropský druh s listy vonícími po jablkách.
Růže galská (Rosa gallica): Jeden z nejstarších pěstovaných druhů, původem z jižní a střední Evropy.

📜 Staré zahradní růže

Do této skupiny patří odrůdy vyšlechtěné před rokem 1867 (rok uvedení první čajohybridu 'La France'). Většinou kvetou jednou ročně, ale vynikají silnou vůní a odolností.

Galské růže: Odrůdy odvozené od Rosa gallica, často v růžových a purpurově červených tónech.
Damašské růže: Velmi vonné, pěstované pro výrobu růžového oleje, zejména v Bulharsku (Kazanlak).
Růže stolisté (Centifolie): Známé z obrazů holandských mistrů, mají velmi plné, kulovité květy.
Mechové růže: Mutace stolistých růží, jejichž kalich a stopky jsou pokryty lepkavými žlázkami připomínajícími mech.

nowoczesne Moderní zahradní růže

Skupina zahrnuje odrůdy vyšlechtěné po roce 1867. Vyznačují se opakovaným kvetením (remontantností), širokou škálou barev a tvarů květů.

Čajohybridy: Velkokvěté růže s ušlechtilým tvarem poupěte, obvykle s jedním květem na stonku. Ideální k řezu.
Floribundy: Kvetou v bohatých květenstvích, jsou odolnější a nenáročné. Vhodné pro plošné výsadby.
Grandiflory: Kombinace čajohybridů a floribund, mají velké květy v menších shlucích.
Popínavé růže: Mají dlouhé, ohebné výhony, které se pnou po oporách (pergoly, zdi).
Půdopokryvné růže: Nízké, rozložité keře, které rychle pokrývají půdu.
Anglické růže: Moderní skupina vyšlechtěná Davidem Austinem, která kombinuje tvar a vůni starých růží s opakovaným kvetením moderních odrůd.

🎨 Symbolika a kulturní význam

Růže je pravděpodobně květinou s nejbohatší a nejrozmanitější symbolikou.

Symbolika barev

Červená růže: Univerzální symbol hluboké lásky, vášně a romantiky.
Bílá růže: Symbolizuje čistotu, nevinnost, úctu a nový začátek.
Růžová růže: Vyjadřuje vděčnost, obdiv, něhu a radost.
Žlutá růže: Symbol přátelství, radosti a štěstí. V minulosti mohla znamenat i žárlivost.
Oranžová růže: Představuje touhu, nadšení a fascinaci.
Fialová (levandulová) růže: Symbolizuje okouzlení a lásku na první pohled.

Růže v umění a náboženství

Růže se objevuje v mytologii, literatuře, hudbě i výtvarném umění po celá staletí. V islámu je symbolem božské krásy. V křesťanství je spojována s Pannou Marií a krví Ježíše Krista. William Shakespeare ji proslavil ve hře Romeo a Julie slavným citátem: "Co po jméně? Co růží zvou, i zváno jinak, vonělo by stejně." Růže je také ústředním motivem v knize Malý princ od Antoina de Saint-Exupéryho. V heraldice je růže častým symbolem (např. Tudorovská růže).

💡 Využití

Kromě své primární role okrasné rostliny má růže i řadu dalších využití.

Parfumerie a kosmetika: Z okvětních lístků, zejména damašské a stolisté růže, se destilací získává vzácný růžový olej (attar), jedna z nejdražších a nejcennějších vonných esencí. Vedlejším produktem je růžová voda, která se používá v kosmetice, parfumerii i gastronomii.
Gastronomie: Šípky se zpracovávají na džemy, sirupy, čaje a vína. Jsou mimořádně bohaté na vitamín C. Okvětní lístky se kandují, používají se na zdobení dezertů nebo se z nich vyrábí sirupy a likéry. Růžová voda je tradiční přísadou v kuchyni Blízkého východu a Indie.
Léčitelství: Šípkový čaj je tradičním prostředkem na posílení imunity a při nachlazení. Růžový olej má v aromaterapii uklidňující a harmonizující účinky.

🔬 Pro laiky

Trny nebo ostny? To, co mají růže na stoncích, nejsou botanicky vzato pravé trny (jako má například trnka), ale ostny. Trn je přeměněná část stonku nebo listu a je pevně spojen s cévním svazkem rostliny. Oproti tomu osten vyrůstá pouze z pokožky a lze ho snadno odlomit, aniž by se porušil stonek.
Co je to šlechtění? Šlechtění růží je proces, při kterém pěstitel (šlechtitel) cíleně kříží dvě různé odrůdy s cílem získat novou rostlinu (kultivar) s požadovanými vlastnostmi – například novou barvou, lepší vůní, větší odolností vůči chorobám nebo delší dobou kvetení. Je to vlastně řízené opylení, kdy se pyl z jedné rostliny přenese na bliznu druhé.
Co je to šípek? Šípek není jeden plod, ale souplodí. To, co jíme nebo z čeho vaříme čaj, je zdužnatělá červená češule (květní lůžko), která obaluje skutečné plody – drobné, tvrdé nažky uvnitř.

Šablona:Aktualizováno