Zobrazení zdroje stránky Vstavačovité

{{K rozšíření}}
{{Infobox rostlina
| název = Vstavačovité
| obrázek = Orchid collage 2.jpg
| popisek = Koláž zástupců čeledi vstavačovitých
| říše = [[rostliny|Rostliny]] (Plantae)
| podříše = [[cévnaté rostliny|Cévnaté rostliny]] (Tracheobionta)
| oddělení = [[krytosemenné|Krytosemenné]] (Magnoliophyta)
| třída = [[jednoděložné|Jednoděložné]] (Liliopsida)
| řád = [[chřestotvaré|Chřestotvaré]] (Asparagales)
| čeleď = Vstavačovité (Orchidaceae)
| autor = [[Antoine Laurent de Jussieu|Juss.]]
| počet rodů = přibližně 763
| počet druhů = přibližně 28 000
| rozšíření = Kosmopolitní (kromě Antarktidy)
| mapa rozšíření = Orchidaceae distribution.png
| popisek mapy = Globální rozšíření čeledi vstavačovitých
}}
'''Vstavačovité''' (''Orchidaceae''), běžně známé jako '''orchideje''', jsou čeleď jednoděložných rostlin z řádu [[chřestotvaré|chřestotvarých]] (''Asparagales''). S přibližně 28 000 popsanými druhy v asi 763 rodech představují jednu ze dvou největších čeledí kvetoucích rostlin, společně s [[hvězdnicovité|hvězdnicovitými]] (''Asteraceae''). Jsou proslulé svými často bizarními, komplexními a nádhernými květy, které se vyvinuly v úzké kooperaci s opylovači. Vstavačovité jsou [[kosmopolitní]], vyskytují se na všech kontinentech s výjimkou [[Antarktida|Antarktidy]], přičemž největší druhové diverzity dosahují v tropických oblastech, zejména v [[Asie|Asii]] a [[Jižní Amerika|Jižní Americe]].

Charakteristickým znakem čeledi je vysoce specializovaná stavba květu, který je téměř vždy [[zygomorfní]] (souměrný podle jedné osy). Květ se skládá ze tří vnějších okvětních lístků (sepaly) a tří vnitřních (petaly). Jeden z vnitřních lístků je výrazně odlišený, často větší a pestřeji zbarvený, a nazývá se pysk (''labellum''). Dalším unikátním rysem je srůst [[čnělka|čnělky]] a [[tyčinka|tyčinek]] do jediného útvaru zvaného sloupek (''gynostemium''). Pyl je obvykle spojen do kompaktních útvarů zvaných brylky (''pollinia'').

Ekologicky jsou vstavačovité nesmírně rozmanité. Zahrnují terestrické (pozemní) druhy, litofytické (rostoucí na skalách) a především epifytické druhy (rostoucí na jiných rostlinách), které dominují v tropických pralesích. Všechny druhy jsou v určité fázi svého života závislé na symbióze s [[mykorhiza|mykorhizními]] houbami, což je klíčové zejména pro klíčení jejich mikroskopických semen, která postrádají zásobní látky.

== 📜 Historie a taxonomie ==
Evoluční historie vstavačovitých sahá hluboko do [[křída (geologie)|křídového období]]. Nejstarší známá fosilie orchideje, pylová brylka přichycená na hřbetě vyhynulé včely druhu ''Proplebeia dominicana'', byla nalezena v [[jantar]]u starém 15–20 milionů let. Genetické studie však naznačují, že čeleď je mnohem starší, s původem odhadovaným na 76 až 84 milionů let.

Taxonomie vstavačovitých je mimořádně složitá a neustále se vyvíjí díky pokrokům v molekulární [[fylogenetika|fylogenetice]]. Tradičně byla čeleď dělena na základě morfologických znaků, jako je stavba sloupku a počet brylek. Moderní klasifikační systémy (např. APG systém) dělí čeleď do pěti podčeledí:
*   '''Apostasioideae''': Považována za nejprimitivnější skupinu, která se nejvíce podobá předkům orchidejí. Zahrnuje pouze 2 rody a asi 16 druhů.
*   '''Vanilloideae''': Zahrnuje asi 15 rodů, včetně hospodářsky významného rodu [[vanilovník]] (''Vanilla'').
*   '''Cypripedioideae''': Známá jako střevíčníkovité orchideje. Charakteristické jsou květy s pyskem ve tvaru hlubokého střevíčku, který slouží jako past na opylovače. Zahrnuje 5 rodů, včetně rodu [[střevíčník]] (''Cypripedium'').
*   '''Orchidoideae''': Převážně terestrické orchideje, hojně zastoupené v mírném pásu. Patří sem mnoho známých evropských rodů jako [[vstavač]] (''Orchis'') nebo [[prstnatec]] (''Dactylorhiza'').
*   '''Epidendroideae''': Zdaleka největší podčeleď, zahrnující více než 80 % všech druhů orchidejí. Jsou to převážně epifytické rostliny tropů a subtropů. Patří sem komerčně nejúspěšnější rody jako [[můrovec]] (''Phalaenopsis''), ''Cattleya'', ''Dendrobium'' a ''Cymbidium''.

== 🌿 Morfologie a anatomie ==
Vstavačovité vykazují obrovskou variabilitu ve stavbě těla, která je adaptací na různorodé životní podmínky.

=== Kořeny ===
Kořenový systém je klíčový pro přežití orchidejí.
*   **Terestrické druhy**: Mají často podzemní hlízy, které slouží jako zásobní orgány pro přečkání nepříznivého období (např. zimy v mírném pásu). Kořeny jsou masité a symbiotizují s houbami.
*   **Epifytické druhy**: Vyvinuly si specializované vzdušné kořeny, které jim umožňují přichytit se kůry stromů a absorbovat vodu a živiny ze vzduchu a dešťové vody. Povrch těchto kořenů je pokryt vícevrstevnou houbovitou pokožkou zvanou ''velamen'', která rychle nasává vodu. Vnější buňky velamenu jsou mrtvé a naplněné vzduchem, což kořenům dodává stříbřitě šedý vzhled. Špička kořene je obvykle zelená, protože obsahuje [[chlorofyl]] a je schopná [[fotosyntéza|fotosyntézy]].

=== Stonek a listy ===
Růst stonku lze rozdělit na dva základní typy:
*   **Monopodiální růst**: Stonek roste z jediného vrcholového pupenu a neustále se prodlužuje. Listy vyrůstají střídavě po stranách a květenství se objevují z úžlabí listů. Příkladem jsou rody [[můrovec|''Phalaenopsis'']] a ''Vanda''.
*   **Sympodiální růst**: Každý rok vyroste nový výhon, který je ukončen květenstvím. Po odkvětu tento výhon přestává růst a u jeho báze se zakládá nový. Tyto výhony jsou často ztloustlé a tvoří tzv. pahlízy (''pseudobulbs''), které slouží jako zásobárny vody a živin. Tento typ růstu je typický pro rody ''Cattleya'', ''Dendrobium'' nebo ''Cymbidium''.

Listy jsou obvykle jednoduché, celokrajné, se souběžnou žilnatinou. Jejich tvar, velikost a textura se liší v závislosti na prostředí – od tenkých a měkkých listů v stinných lesích po tlusté, sukulentní listy u druhů z aridních oblastí.

=== Květ ===
Květ je nejcharakterističtějším a nejkomplexnějším orgánem vstavačovitých. Jeho stavba je přizpůsobena specifickým opylovačům.
*   **Okvětí**: Skládá se ze 6 lístků ve dvou kruzích. Vnější kruh tvoří 3 kališní lístky (sepaly) a vnitřní 3 korunní lístky (petaly).
*   **Pysk (Labellum)**: Jeden z korunních lístků je výrazně odlišný. Pysk je často velký, pestře zbarvený, složitě tvarovaný a slouží jako přistávací plocha pro opylovače. Může nést nektar nebo imitovat tvar a vůni samičky opylujícího hmyzu. Během vývoje poupěte dochází u většiny orchidejí k otočení semeníku o 180° (resupinace), čímž se pysk dostává do spodní polohy.
*   **Sloupek (Gynostemium)**: Unikátní struktura vzniklá srůstem samčích (tyčinky) a samičích (čnělka, blizna) pohlavních orgánů. Na vrcholu sloupku se nachází prašník obsahující pyl.
*   **Brylky (Pollinia)**: Pyl není sypký, ale je slepen do jednoho nebo více kompaktních útvarů – brylek. Každá brylka je opatřena stopkou (''caudicula'') a lepkavým terčíkem (''viscidium''), který se snadno přichytí na tělo opylovače.

=== Plod a semena ===
Plodem je obvykle tobolka, která se po dozrání otevírá 3 nebo 6 podélnými štěrbinami a uvolňuje obrovské množství semen. Jedna tobolka může obsahovat statisíce až miliony semen. Semena jsou mikroskopická, prachovitá a postrádají [[endosperm]] (zásobní pletivo). K vyklíčení potřebují navázat symbiotický vztah s kompatibilní mykorhizní houbou, která jim dodá potřebné živiny.

== 🌍 Ekologie a rozšíření ==
Orchideje osídlily téměř všechny ekosystémy na Zemi, od tropických deštných pralesů přes savany až po tundru a horské oblasti.

=== Rozšíření ===
Největší koncentrace druhů se nachází v tropických oblastech, zejména v horských lesích [[Andy|And]] v Jižní Americe a v ostrovních oblastech [[Jihovýchodní Asie|jihovýchodní Asie]]. V mírném pásu, včetně [[Evropa|Evropy]], rostou výhradně terestrické druhy.

=== Stanoviště ===
Podle způsobu života se dělí na:
*   **Epifyty**: Rostou na jiných rostlinách (typicky stromech), ale neparazitují na nich. Využívají je pouze jako oporu pro dosažení lepších světelných podmínek v korunách stromů. Tvoří většinu druhů.
*   **Terestrické (pozemní) druhy**: Rostou v půdě. Jsou typické pro mírný pás.
*   **Litofyty**: Rostou na skalách a útesech.
*   **Saprofytické (mykoheterotrofní) druhy**: Ztratily chlorofyl a veškeré živiny získávají od mykorhizních hub, které parazitují na kořenech jiných rostlin. Příkladem je český druh [[hlístník hnízdák]] (''Neottia nidus-avis'').

=== Opylování ===
Opylovací mechanismy vstavačovitých patří mezi nejvyspělejší a nejbizarnější v rostlinné říši. Mnohé druhy jsou specializované na jediný druh opylovače.
*   **Potravní lákání**: Některé orchideje nabízejí opylovačům nektar.
*   **Sexuální mimikry**: Květy rodu [[tořič]] (''Ophrys'') napodobují vzhled, texturu a dokonce i vůni (feromony) samiček určitého druhu hmyzu (včel, vos). Samečci se snaží s květem pářit (tzv. pseudokopulace) a přitom na své tělo nevědomky nalepí brylky, které přenesou na další květ.
*   **Pastové mechanismy**: Květy střevíčníků (''Cypripedium'') mají pysk ve tvaru pasti. Hmyz spadne dovnitř a jediná cesta ven vede kolem blizny a prašníku, čímž dojde k opylení.
*   **Vystřelovací mechanismy**: Rod ''Catasetum'' má mechanismus, který při dotyku opylovače doslova vystřelí brylky a přilepí je na jeho tělo.

== ⚙️ Význam a využití ==
=== Okrasné rostliny ===
Hlavní význam vstavačovitých spočívá v jejich využití jako okrasných rostlin. Pěstování orchidejí je celosvětově rozšířeným koníčkem a významným odvětvím zahradnictví. Díky intenzivnímu šlechtění a hybridizaci vznikly tisíce kultivarů s velkými, trvanlivými a barevnými květy. Mezi nejoblíbenější pěstované rody patří:
*   **[[Můrovec]] (''Phalaenopsis'')**: Nejoblíbenější a nejprodávanější orchidej, relativně nenáročná na pěstování v bytových podmínkách.
*   **''Cattleya''**: Známá svými velkými a voňavými květy, často nazývaná "královna orchidejí".
*   **''Dendrobium''**: Velmi rozmanitý rod s různými nároky na pěstování.
*   **''Cymbidium''**: Oblíbené pro své voskovité květy v bohatých hroznech, často pěstované v chladnějších podmínkách.

=== Potravinářství ===
*   **[[Vanilka]]**: Zdaleka nejvýznamnější hospodářský produkt z této čeledi. Aromatické tobolky (nesprávně "lusky") druhu [[vanilovník plocholistý]] (''Vanilla planifolia'') a několika dalších druhů jsou zdrojem přírodního vanilkového aroma.
*   **Salep**: Mouka vyrobená z mletých hlíz některých terestrických orchidejí (rody ''Orchis'', ''Anacamptis''). Používá se na [[Blízký východ|Blízkém východě]] k přípravě nápojů a dezertů. Vzhledem k ohrožení divokých populací je sběr těchto orchidejí v mnoha zemích nelegální.

== 🇨🇿 Vstavačovité v Česku ==
V [[Česká republika|České republice]] roste přibližně 60 druhů vstavačovitých, všechny jsou terestrické. Vzhledem k jejich vzácnosti, ohrožení a úbytku přirozených stanovišť (např. odvodňování luk, intenzifikace zemědělství) jsou '''všechny druhy rostoucí v ČR přísně chráněny zákonem'''. Mezi nejznámější zástupce patří:
*   **[[Střevíčník pantoflíček]] (''Cypripedium calceolus'')**: Jeden z nejkrásnějších a nejnápadnějších druhů evropské květeny.
*   **Rody [[vstavač]] (''Orchis'') a [[prstnatec]] (''Dactylorhiza'')**: Zahrnují mnoho druhů rostoucích na vlhkých loukách a ve světlých lesích.
*   **[[Tořič včelonosný]] (''Ophrys apifera'')**: Příklad druhu využívajícího sexuální mimikry k opylení.
*   **[[Hlístník hnízdák]] (''Neottia nidus-avis'')**: Nezelená, saprofytická orchidej rostoucí v bukových lesích.
*   **[[Vemeník dvoulistý]] (''Platanthera bifolia'')**: Běžnější druh s bílými, v noci silně vonícími květy, které lákají noční motýly.

== 🔬 Pro laiky ==
=== Co je to vlastně orchidej? ===
Orchidej je kvetoucí rostlina, která se od ostatních liší hlavně třemi věcmi:
1.  **Speciální květ:** Její květ není pravidelně kulatý, ale má jednu osu souměrnosti. Jeden okvětní lístek (pysk) je výrazně jiný než ostatní a slouží jako přistávací dráha pro hmyz.
2.  **Sloupek:** Nemá oddělené tyčinky a pestík jako většina květin. Tyto orgány jsou srostlé do jednoho "sloupku" uprostřed květu.
3.  **Prachová semena:** Semínka orchidejí jsou drobná jako prach a nemají v sobě žádnou "svačinu" (zásobní látky). Aby vyklíčila, musí se spojit se speciální houbou, která jim dodá výživu.

=== Proč jsou tak rozmanité? ===
Orchideje si vyvinuly neuvěřitelně složité a často až lstivé způsoby, jak přilákat opylovače (včely, motýly, mouchy, kolibříky). Některé napodobují samičky hmyzu tak dokonale, že je samečci zkoušejí oplodnit a přitom je opylí. Tato úzká specializace na jednoho opylovače vedla k tomu, že se v izolovaných prostředích vyvinulo obrovské množství různých druhů, které se navzájem nemohou křížit.

=== Proč jsou orchideje v květináči tak oblíbené? ===
Důvodem je jejich exotická krása a hlavně neuvěřitelná výdrž květů, které mohou na rostlině vydržet i několik měsíců. Dnešní orchideje, které koupíte v obchodě (nejčastěji rod ''Phalaenopsis''), jsou výsledkem desítek let šlechtění. Jsou speciálně vyšlechtěné tak, aby byly odolné a nenáročné na pěstování v běžném bytě, což se o jejich divokých předcích říci nedá.

=== Potřebují houby k životu? ===
Ano, v přírodě jsou na nich životně závislé, hlavně na začátku života. Semínko orchideje je jako miminko bez zásob jídla. Houba funguje jako "chůva", která semínko obalí a krmí ho, dokud rostlinka nezesílí a nevytvoří si vlastní listy a kořeny schopné ji uživit. I dospělé orchideje často s houbami spolupracují a vyměňují si živiny.

{{DEFAULTSORT:Vstavacovite}}
{{Aktualizováno|datum=18.12.2025}}
[[Kategorie:Vstavačovité]]
[[Kategorie:Čeledi rostlin]]
[[Kategorie:Jednoděložné rostliny]]
[[Kategorie:Chřestotvaré]]
[[Kategorie:Okrasné rostliny]]
[[Kategorie:Vytvořeno Gemini 2.5 Pro]]